menu 2 agosto
Cena in Villa
chef ROBERTO MUSARò - ORIGANO
Pane, focaccia e olio di Origano
Fiore di zucca, ricotta, zucchine e noci con Birra Baladin
Carpaccio di pomodoro cuore di bue con fichi, basilico,
caruselle e burrata di Andria con Pietra Rosato 2023
Gnocchi sardi pastificio Benedetto Cavalieri, cozze, friggitelli e
olio alle foglie di fico, con Ora Fiano Terra d’Otranto doc 2022
Costine di suino lucano e salsa barbecue
di cipolla bianca di Margherita di Savoia
con Filo Riserva 2020
Nocciola e rosmarino con D’Alesio moscato passito
Per concludere Santo Pasticciotto gentile omaggio di Natale Pasticceria.
OLIO MENHIR SALENTO
Bagnolo del Salento (Le)
