menu 2 agosto - Chef Maria Lanzillotti
Cena in Villa
Casale Ferrovia - Carovigno (BR)
SELEZIONE VINI
CANTINE DUE PALME - CELLINO SAN MARCO (BR)
Antipasti
Melanzana su pappa al pomodoro con stracciatella di burrata,
basilico e polvere di olive cellina
COREROSA – Salento IGP Primitivo e Susumaniello 2025
Primo
Fusilloni Brunitta, ricotta
zucchine e menta
VERAMORE – Verdeca Salento IGP 2025
Secondo
Biancostato di vitello, cipolla e patata affumicate
TINAIA – Salice Salentino Bianco DOP 2025
Dolce
Biscotto salato ricotta e mele al naturale
MILLE E TRENTA – Metodo Classico da Negroamaro 24 mesi annata 2021
OLIO EVO: Azienda Agricola FEBO – Erchie (BR)
Intrattenimento musicale
Martin Jacobsen Duo
