Rigenerazione

Il Mercatino del Gusto di Maglie, da sempre, è uno spazio in cui si scambiano fatti e si ridisegnano esperienze.
Per favorire relazioni e connessioni tra linguaggi e pensieri differenti. Cibo, musica, arte, design e cultura del progetto attraversano trasversalmente ogni attività del Mercatino.
Per dar luogo a una specie di ripensamento gioioso e popolare, che coinvolge decine di migliaia di persone, di tutte le età, provenienti da ogni parte dell’Italia e del mondo, su ciò che è stato dimenticato, danneggiato o degradato in campo alimentare, paesaggistico, agricolo o naturalistico.
Per rigenerarlo. Perché rigenerare significa ridare vita.
Partendo magari da un principio della biologia che c’insegna che la rigenerazione è il processo attraverso il quale gli organismi possono rinnovare, ripristinare o far crescere tessuti danneggiati. Ri-significare, dunque, ciò che mangiamo, ma anche i territori e i luoghi, i mestieri e il saper fare delle emozioni e della manualità. Possiede un valore strategico e creativo la parola rigenerazione. E’ un atto di parola. Una visione futura, un’ottimistica opportunità che il Mercatino segnala all’attenzione di tutti.