dal 1 al 7 agosto dalle 21:00
Tradizioni Innovative
Corte dei Droso - traversa di Via Roma
A cura di Roberto Aloisio
con la collaborazione di Ilaria Mancino, Fabio Iaci, Anna Dimitri, Anna Cinzia Villani
Rivivere le tradizioni in chiave contemporanea, approfondendo la conoscenza di ciò che mangiamo e dei riti della tradizione.
SABATO 1 AGOSTO 0RE 21:30
Spettacolo Pomo d'amore
Spettacolo Rituale celebrativo della preparazione della Salsa di Pomodoro con Roberto Aloisio, Donatella Carrozzini, Mariapia Durante, Marianna Ghiaccio, Anna Giaffreda, Fabio Iaci, la giovanissima Aurora Pugliese e altri Scritto e curato da Ilaria Mancino
DALLE ORE 23:00
La sera della corte
Sedersi intorno a un tavolo, gustare insieme i prodotti e piatti di stagione, discutere di bellezza e sostenibilità, ascoltare e suonare dal vivo della buona musica con lo scenario di una vecchia corte salentina, ascoltare incontri e convegni sulla sostenibilità, la storia e la bellezza. Con la collaborazione artistica e musicale di Ilaria Mancino.
DOMENICA 2 AGOSTO ORE 21:00
Le orchidee pugliesi e non solo
Il botanico Piero Medagli dell’Università del Salento ci incanterà portandoci nel magnifico microcosmo delle Orchidee pugliesi ed altre preziosità della flora spontanea locale.
Dalle ore 23:00
Degustazione e incontro su coltivazione e raccolta di MELONI ANTICHI a cura di Ing. Roberto Aloisio
Degustazione (con descrizione dei metodi di coltivazione e distribuzione dei semi) di antichi meloni e vecchie cultivar salentine e pugliesi quasi dimenticate dal tempo
LUNEDÌ 3 AGOSTO DALLE ORE 21:15
Le abitudini alimentari nel territorio salentino prima del boom economico
Lo studioso Raimondo Rodia ci parlerà di abitudini alimentari tra sacro e profano accompagnate da preghiere ed esorcismi, di cultivar e mestieri di un mondo antico dissoltosi nel boom economico del dopoguerra.
DALLE ORE 22:45
Dall'orto e l'incolto alla tavola
MARTEDÌ 4 AGOSTO DALLE ORE 21:15
Presentazione del libro "Santu Sitru e altri racconti"
DALLE ORE 23:00
I cocktail e altro con la frutta di agosto
La frutta di agosto descritta anche nelle modalità di coltivazione unita al vino ed altro per cocktail da gustare secondo stagione. A cura di Ing. Roberto Aloisio
MERCOLEDÌ 5 AGOSTO DALLE ORE 21:15
Riforestare il Salento partendo dal Bosco Belvedere con i suoi preziosi stagni
DALLE ORE 22:15
Proiezione del documentario "Le acque effimere di Padula Mancina" e del corto "Il laccio di Torrepaduli" di Bruna Rotunno e Ada Martella
GIOVEDÌ 6 AGOSTO ORE 21:30
Tavola rotonda: L'impegno civico dei comitati per la difesa del paesaggio salentino
Incontro aperto per discutere insieme del territorio salentino e della sua salvaguardia e del suo futuro, tra gli assalti della green economy industriale, l’agricoltutra intensiva e le speculazioni delle iper-infrastrutturazioni.
Moderano Roberto Aloisio e Oreste Caroppo.
Seguirà una degustazione di frutta stagionale e sangria con incursioni musicali a sorpresa
VENERDÌ 7 AGOSTO DALLE ORE 21:00
Alla scoperta delle erbe e frutti eduli selvatici salentini di agosto...con sorpresa finale...
Degustazione di fichi, more e ficondindia. I veri frutti del nostro agosto uniti anche in un unico accostamento tutto particolare.
Viaggio fra le erbe eduli salentine di agosto ammirandole dal vivo illustrando i loro usi e le possibili ricette.
A cura di Ing. Roberto Aloisio
