Il dettaglio che fa la differenza

In ogni cosa c’è un grande bisogno di ritornare all’essenzialità che non vuol dire banalità. Lo abbiamo capito guardando quello che oggi accade nel mondo della gastronomia, ma soprattutto, lo abbiamo ritrovato nel percorso progettuale e creativo di prestigiosi architetti e designer. Come nel caso di Gio Ponti e Tobia Scarpa ai quali abbiamo rispettivamente voluto dedicare una Mostra in occasione dell’edizione 2022 e 2023 del Mercatino del Gusto. Questi grandi artisti del “far accadere le idee” ci hanno insegnato che i dettagli non sono trascurabili ma, al contrario, fanno la differenza in ogni progetto di qualità. Se ci pensiamo bene, il design come la gastronomia, rappresentano, infatti, l’arte e il processo di esprimere l’essenza, l’anima segreta delle materie prime. Come ogni anno c’è una parola chiave che il MDG utilizza come spunto per una riflessione sul futuro degli stili di vita, del gusto, del turismo e della sostenibilità globale e, in questa edizione, il focus è appunto sul valore strategico del significato da corrispondere al dettaglio. In tutti i campi: nel design come nella ristorazione, nell’architettura o nel rispetto della natura, nelle relazioni sociali così come nella comunicazione. Perché alla fine, nel progettare il MDG, con molta modestia, abbiamo intuito che “la differenza tra qualcosa di buono e qualcosa di grande” sta proprio nella cura dei dettagli, anche quelli apparentemente più piccoli.
In un abito, in un piatto, in un vino, in una masseria, in un ristorante o in un lido sono i particolari a rendere unico, ma anche universale un’idea e, quindi, un prodotto.